25.09.2023
La semaine dernière, Melissa Assad Bustillos, de la société Givaudan, nous a rendu visite. Des mesures par tomodensitométrie synchrotron ont été effectuées ensemble à la ligne de faisceaux TOMCAT au PSI. Dans le cadre de ce projet, des snacks soufflés ont été examinés pour déterminer la porosité et la distribution de l'épaisseur de la paroi en haute résolution. Les résultats soutiennent Givaudan dans le développement et la validation de solutions innovantes en matière d'ingrédients pour les applications alimentaires.
